TRAITEMENT D'ÉPURATION DES MARGINES D'HUILE D'OLIVES. MISE EN OEUVRE D'UNE INSTALLATION PILOTE Related Projects

Dans tout le bassin méditerranéen l'industrie oléicole occupe une place importante depuis des millénaires. L'extraction de l'huile d'olive produit un déchet appelé margines qui a une consistance sirupeuse, une couleur noire et une odeur caractéristique tenant en grande partie à la présence de polyphénols et de nombreuses autres substances.